Çıkıfte

Malzeme 240 gr dovulmuş kara et (yağı siniri alınmış et) ,1 adet (120 gr) kuru soğan ,3 diş sarımsak ,120 gr yeşil soğan, 1 demet maydanoz ,120 gr isot ,Tuz ,1 çay kaşığı tarcın ,300 gr su ,300 gr köftelik bulgur, 1 çorba kaşığı (40 gr) ,domates salçası, bir tutam karabiber